家鄉的美食500字作文
作者: | 閱讀: 9.78W 次
我的家鄉在方城,這裏有很多特色的美食,博望的鍋盔,小史店的粉漿面和懶豆腐,但是有口皆碑的當屬方城燴麪了,家鄉有一句俗話說:“好飯吃遍不如方城燴麪”,只要你是方城人,無論你身在何處,當你回到家鄉時,第一個想要品嚐的肯定是方城燴麪。
方城燴麪的美味源於它地道的食材。甘甜清冽的江淮水是方城燴麪湯鮮味美的基礎,而在特殊地理位置出產的方城優質小麥製作出的燴麪片兒滑潤筋道。最最有特色的就是燴麪的湯了,燴麪的原湯烹製的方法很獨到,傳統工藝也很獨特。方城燴麪分爲燴派和生熗派,燴派就是先將羊肉煮熟,再下入面片兒,而生熗派卻是將生牛肉炒一炒再下面。無論是用哪種做法,湯的味道是不變的,喝一口湯,滿口留香,吃一口面,筋道又滑溜。讓你吃了這一碗,還想下一碗。在等待吃燴麪的時候,我們的燴麪師傅拉麪的場景更精彩,把面放在案板上:一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋,這十個連續的動作,就像是在表演雜技。
目前從事方城燴麪的商家多達2800家,而且方城燴麪已經走出了方城,遍佈了全國各地,成爲全國知名的餐飲品牌。
俗話說:“一方水土養一方人”吃遍了各地的燴麪,也覺得沒有家鄉的燴麪好吃,家鄉的燴麪有着一股濃濃的家鄉味兒。
方城的燴麪以色、香、味俱全,搏得了人們的認可,成了家鄉地道的美食。
本文地址:https://www.zwhhy.com/xiaoxue/xx5nj/831190.html
相關文章: