一次美味的回憶作文

我的家鄉在泰州，有許多美食，其中有我最愛的小籠湯包。

小籠湯包，味美，餡足，湯多，皮薄。外觀小巧玲瓏，仔細一數，褶皺有18個之自處，整個兒像一朵飽含豐滿的千層花。皮薄如紙，幾乎透明，稍一動彈，就能看見裏面的湯汁在晃動，別說吃了，看着都是一種享受

我咬了一口麪皮，筋道的麪皮在我口中舒展一個懶腰。吸了一口燙汁，味道鮮美，豬肉獨特的香味在我舌尖上舞蹈，十分美味。我咬開面皮，肉餡露出來了，肉香就更加凸顯了它的存在。肉餡偏甜，肥而不膩，有一股麪皮的清香，而麪皮又加雜着肉的鮮美，兩者相得意彰，我一下吃了四個。

小籠湯包的做法還比較複雜，要先將肉剁成泥，放入調味品，將面擀成圓形薄片，將肉餡包在薄片中，打18個褶，放入蒸籠，15分鐘後，美味的小籠湯包就出鍋了。

吃小籠湯包時還有一個講究，要“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸燙，最後薑絲一掃光。”

小籠湯包講究“坐着似口鐘，夾起像燈籠”放着的時候，湯汁保持同一水平面，看上去呈圓形，就像鐘的錶盤，那褶皺就是不停運轉的指南針。而在夾起時，燙汁垂下，撐圓了燙包的肚皮，加上面皮晶瑩剔透，通體像發光一樣。

記得有一次，我吃小籠湯包時，由於太心急，一口咬下大半個小籠湯包，尚未冷卻的湯汁將我的舌頭燙起了泡，正應了那句老話：“心急吃不了熱豆腐。“

聽了我的介紹，你們一定想嚐嚐小籠湯包吧！