爺爺的餃子作文

餃子杜是我家爺爺的愛稱，因爲他每天都潛心研究如何做好吃的餃子，而這個稱呼也不是浪得虛名，如果您吃了一個或是隻聞了聞，就感覺像是品嚐了一頓大餐。但聽說最絕的是，他在做煎餃時只穿白色罩衣，而做完煎餃時，白色罩衣上竟然看不見一丁點兒油！

新年前的一天，我們來到爺爺家，一進家門，我就對爺爺說：“爺爺，我們想吃您做的煎餃！我們可要吃二十一個哦！”心想着這一次我一定要親眼看到這手絕活。餃子杜回答：“沒有問題，但我做煎餃有規則，三分鐘做三隻餃子，二十一隻餃子需要二十一分鐘。”剛說完，就只見餃子杜披上了白色罩衣，我還特意跑到廚房看了一下，罩衣如同新的一樣。而旁邊黃色的油，和白色罩衣真是涇渭分明啊！

這時，餃子杜正式開工了！餃子皮放在手心，肉餡用勺放在皮中央，用手沾了點水，輕巧地將皮包上，不一會兒，餃子杜就完成了包餃。然後就先放到蒸鍋裏。

接下來，蒸完後的餃子馬上就要下油鍋了。我仔細觀察爺爺身上的白色罩衣，心想：這下可以看看您的真本事了！只見餃子杜把盤裏的餃子按順序放入油鍋裏，頓時間，鍋裏發出猶如鞭炮點燃的“噼啪”聲響，可是，令人驚奇的是，餃子杜身上還是想刷了油漆似的亮白，沒有看到黃色。油只在低方跳了跳掉，並沒有蹦上來。我看到後，心裏很佩服餃子杜。

這時家裏人開始議論起來，有的說餃子皮是用特別的材料弄成的，有的說是油有祕方，有的說把餃子放進鍋裏有招數……，煎完了，盤子一端出來，我們老遠就聞到了香味。

最重要的是品嚐了，看到金燦燦的煎餃，還沒來得及用嘴吹冷，就狼吞虎嚥的吃了許多。我在吃的同時，突然發現爺爺罩衣上有一個小點！我一直盯着看，想着爺爺露餡了。爺爺似乎知道我的心思，說：“你以爲是滴了油？”哎，原來白罩衣上本來就有個洞，黃襯衣透過這個洞讓人感覺是油點。

直到現在，我還沒有搞清楚“餃子杜”着煎餃不沾油的高招！但是餃子杜製作的餃子卻是讓人回味無窮！