第一次燒菜作文

每天都吃着爸爸媽媽辛苦燒出的美味菜餚，我突發奇想：今天何不讓爸爸媽媽品嚐一下我的手藝？對了，就做我們全家都十分愛吃的菜——爛糊白菜。

我二話不說，立刻動起手來。看，白菜像一朵巨大的花兒，一層包着一層，頭上似乎已經慢慢綻放開來。我先把它切成細條，然後切好的肉絲放在碗裏，加少許鹽、味精和料酒，再加上一些生粉和薑絲。媽媽說把肉絲攪拌均勻也是有講究的，一定要按順時針方向勻速攪拌。按媽媽說的攪拌好之後，我就把肉絲放在碗裏漿一會兒。

開始炒菜了，我先往鍋裏倒入一些色拉油，等到手放在油鍋上放感到有些燙時，就把肉絲倒入油鍋中。只聽見“滋啦啦”的聲音在耳邊迴盪，肉絲漸漸的從鮮紅色變成了嫩粉色，從嫩粉色變成了白色，一陣香味也隨之飄出來。我把肉絲盛出來，又把白菜倒入油鍋中，“滋…”只見嫩綠色的白菜在油鍋中蹦蹦跳跳，油也不停濺到我的身上。我頓時手忙腳亂，驚呼道：“喲！原來‘白菜小朋友’還是‘跳高運動員’呢！”這時，原來蓬鬆的像稻草似的白菜卻像泄了氣的皮球一樣慢慢癟了下去，有些綠色的葉子則顯得更加鮮豔油亮了。哈哈！這下可讓我給征服了吧！我立馬拿鏟子快速翻炒起來，忙得不亦樂乎。一陣陣熱氣直向我撲過來，到白菜完全癟了之後，就可以加入已經炒好的肉絲，放一些鹽，在加上一大碗水蓋上鍋蓋，悶一會兒。

本以爲我可以休息一會了，但它們還不讓我消停：一會兒冒出陣陣熱氣，一會兒發出咕咚咕咚的聲音，一會兒鍋蓋被震得直髮抖……我只好不停地揭開鍋蓋看看情況，有時還用鏟子翻炒一下。當水差不多燒盡時，我按照媽媽的指導，拿一些生粉，用水化開倒入鍋中。白菜肉絲瞬間就穿上了一件透明狀的外套，顯得晶瑩剔透，格外亮麗。媽媽說這樣口感會更好些。

美味出鍋啦！我把它盛到一個漂亮的碗裏。聞一聞，一股清香撲面而來；看一看，綠白相間的菜葉中夾雜着粉白的肉絲和嫩黃的薑絲，色澤迷人；嘗一嘗，清爽嫩滑、新鮮可口，真是人間美味！

看着這色香味俱全的菜，我的心裏比吃了蜜還要甜。爸爸媽媽也直呼好吃，豎起大拇指誇道：“嗯！很有做廚師的潛質嘛！”