柳林碗團作文800字

那口感筋道、綿食爽口、味道酸辣，令人回味無窮的是碗團。

那柳樹成蔭、風景優美、物產豐富，人稱“小北京”的是家鄉。

老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，一說到家鄉美味，尋覓到的是一絲味覺的酸爽。記憶中的碗團是外婆每週必做的，小時候看外婆做碗團，竟學到了不少人生的道理。

準備好1：3的麪粉和蕎麥粉，溫水，再在鍋裏燒開水，放入生薑片和八角，轉小火煮八分鐘左右，加入一勺鹽，關火晾涼備用。

和，是一個漫長的過程，最考驗耐心。拿出攪拌均勻的麪粉和蕎麥粉，然後加入溫水和麪，水要一點一點往進加，面要和的稍微硬一點，和平常吃手擀麪的硬度差不多。麪糰和好後不用醒面，直接用手在麪糰上面按個“小窩窩”，然後舀兩勺調料水到裏面，用手將麪糰的邊緣向小洞位置折回擠壓，讓調料水充分和麪團融合在一起。一直重複“淋調料水——拳頭擠壓”這個動作，直至麪糰被調料水溶解成麪糊。這是製作碗團的關鍵步驟，有點費時間。我總是趴在外婆跟前說：“什麼時候才能吃上碗團呢？”外婆不緊不慢，又拿勺子攪拌了起來：“別急，麪糊得掛成線，蒸出來纔好吃呢！”跟着時間的腳步，我既焦急又有耐心。外婆一邊攪拌一邊跟我講着碗團的故事。我雖迫不及待，但也只能耐住性子。原來，很多美好都需要耐心去換。

攪，是最後一道工序，也消磨着我最後一點耐心。舀一勺放到小碗裏蒸，蒸熟後，需要拿筷子順時針一直攪拌，直到碗裏沒有一塊小疙瘩，光溜溜的，然後旋一個圈，把糰子扭光滑。晾涼後加入辣椒油、醋、芝麻、蒜泥就可以吃了。拿小刀割一塊放進嘴裏，奇怪，除了辣味兒和酸味兒，爲什麼還有層次豐富的鮮香？原來我忽略了那些配角：薑片、八角……那些配料的身體早已退場，但它們的香味卻浸透在每一小塊碗團當中。我們的生命不也是如此嗎？那些我們曾經忽略的生活細節，那些我們輕易放過的時間碎片，最終不都融入在我們的靈魂當中了嗎？

那繁華散盡、燈火依舊，在時間的眉眼裏，淡描輕掃的，依然是家鄉。

那不緊不慢、細水深流，氤在味蕾中的體悟，卻成了人生哲理。