珠山饅頭作文500字

桐廬有許多地方特色美食，比如新合索麪、莪山灰炭糉、鐘山豆腐乾……所有美食的製作過程都不簡單，今天我就來說說珠山饅頭的製作方法。

製作珠山饅頭可以分爲下面四個步驟。

一、製作發酵水。需要酒釀、麥麩和粥，按照比例進行混合，其中酒釀和麥麩主要起發酵的作用，粥可以增加韌性，使饅頭的口感更好。發酵時間大約爲十二個小時。

二、和麪。將發酵水進行過濾，去除雜質後，就可以用發酵水和麪了。在麪粉中加入發酵水和適當的鹽和糖，然後放到和麪機中反覆絞面，形成麪糰，並醒一段時間。

三、製作饅頭。把醒好的麪糰切成一條條長條，然後再把長條切成一個個大小均等的小劑子。把左手圈成圓，把小劑子放入，用右手搓，使面劑子變圓，一個小饅頭就做好了。

四、蒸饅頭。首先把做好的小饅頭醒成我們吃的饅頭般大小，再用蒸屜進行蒸饅頭。而且要用荷葉墊底，因爲荷葉會使饅頭有股淡淡的荷葉香氣。每一籠蒸屜可以放21個小饅頭，大約蒸一個小時，雪白、鬆軟的酒釀饅頭就出籠啦。新鮮出爐的饅頭可好吃了，帶着淡淡的甜味，咬起來韌性十足！

饅頭還有許多好吃的做法，比如，油炸饅頭、饅頭夾紅燒肉、饅頭夾白糖……這些美食可比漢堡包好吃多啦！