第一次炒菜作文開頭摘抄

很久以來，我對於做飯，都有一種期待--因爲我十分好奇媽媽是怎麼把食材變成美味的菜餚。他們一直說我太小，操作不了廚房的這些“高級設備”。今天，在我的強烈要求下，媽媽終於答應可以讓我大展身手了。也告訴你一個小祕密：這也是因爲我們的班主任張老師佈置給了我們一個特殊的作業--要利用週末，學會做一道菜。

於是，我決定做一個經常在餐桌上看到並且全家都愛吃的小炒四季豆。

小炒四季豆，在我印象中，像走路一樣簡單，只有三道工序：擇、洗、炒。哈哈，想想都是振奮人心的事啊，太簡單了！

我從廚房中找來一袋四季豆，一個菜籃，開始第一道工序擇菜。又綠又長的四季豆像一個平躺着睡覺的“一”字。先把它的兩頭撕掉，再把它折成小段，一根大約可以折成三到四段。這是一個很順手的活兒！不一會就完成了。連在一旁“觀戰”的媽媽都誇我做事麻利。我心裏也十分得意。

現在要開始第二道工序洗菜。我找了一個大大的不鏽鋼盆子，接了三分之一的水，把四季豆倒裏面，浸泡了大約二十分鐘。瞧啊！這時，浮在水面上的四季豆就像一隻只細小的、綠油油的、迷你小渡船了呢！真是太可愛了！

洗乾淨之後，肯定就要開始第三道工序，這也是最考驗我的時候了。爸爸幫我打開了液化氣竈，這是幫我度過了一個小難關。看到鍋底燃氣的藍色火苗，我的心緊張得怦怦直跳，有點忐忑不安：我會做好人生中的第一道菜嗎？希望它不要讓我，不要讓爸爸媽媽，更加不要讓妹妹失望。鍋裏的水很快就被燒乾了，我趕緊往鍋裏倒入油，等到油燒熱了，就把準備好的四季豆倒入進去，然後拿着鍋鏟，一刻不停地翻炒着，它們漸漸地變成了深綠色。爸爸提醒我可以放鹽了，我連忙放了一小勺鹽，繼續翻炒。此時，媽媽走過來，告訴我，“四季豆一定要煮熟啊，不然會中毒的。”我連忙請教了一下媽媽，怎樣纔可以讓四季豆很快炒熟。然後按照媽媽的指導，加了一點水在鍋裏，蓋上鍋蓋，讓它們燜上一會。

不久，一陣熟悉的香味傳來。我揭開鍋蓋，翻炒幾下之後，就裝盤上桌了。看到我端上的四季豆，大家都拿着筷子，有點舉棋不定。還是妹妹給力啊，她果斷夾起一根，大咬一口，然後很開心地告訴我，“好吃！”那一刻，誰知道這兩個字，對於我來說，真的猶如天籟之音。頓時，我就放心了。爸爸媽媽也開始和我一起吃了起來，我們有說有笑，其樂融融。

說真的，炒菜，不難，但是也並不簡單。之前我認爲最簡單的清炒四季豆，原來也是蘊含了技巧和經驗的。由此可見，生活，處處都是學問啊！