跟媽媽學做飯作文

今年的早春我和爸爸在院子裏栽了一棵香椿樹，剛栽沒幾天香椿樹便長出了很多紅色的小嫩芽，我學着大人的樣子，左手把住樹的枝條，右手將小嫩輕輕一折，小嫩芽就掉下來了，不一會就裝了滿滿一小盆，我打算用自己採摘的香椿跟媽媽學做一道“春天的味道”的菜—香椿炒雞蛋。

在媽媽的指導下，我先把洗乾淨的香椿放入燒好的開水中焯一下，看到香椿的顏色由淡紅色轉爲嫩綠色後將香椿撈出瀝水。下面就是炒菜的環節了，我將切好的蔥花放入燒熱的油鍋中爆鍋，沒想到油瞬間迸濺到我的臉上和手上，“哎喲，好疼啊”我不禁大叫，真是沒想到炒菜還是一項這麼“危險”的家務活，我戰戰兢兢的把瀝好水的香椿“扔”進油鍋，學着媽媽平時炒菜的樣子翻炒，誰知一鏟子剛鏟到香椿，因用力過猛，鍋裏的香椿一下子被我鏟到了竈臺上，一時間我不知如何是好，真沒想到炒菜的動作和手法還是個技術活兒。媽媽看到我手忙腳亂的樣子笑了，告訴我說：“炒菜首先要耐心，不要亂攪和，動作不但要輕，還要靈活、注意技巧，先把食物鏟到鏟子上，再把鏟子上的食物往下一翻，就完成了翻炒環節了”。我接過鏟子，按照步驟將蛋液淋在香椿上繼續翻炒，最後撒上適當的鹽和醬油，一道香噴噴的香椿炒雞蛋就完美出鍋了。當我把香椿炒雞蛋盛到盤子裏，回過頭看看我剛纔的“戰場”不禁感慨，原來看似輕鬆的做菜，竟然是這麼的不容易啊！

吃着自己親手栽種的香椿炒出來的香椿炒雞蛋，真是別有一番滋味。我一邊吃着這道菜，一邊想：我的家人每天用心地爲我準備的一道道美食，原來是這樣的辛苦呀！我以後也要爲他們做出愛心美食，報答家人的恩情。