“外公牌”蝦球作文
俗話說得好:“民以食爲天。”我是個吃貨,喜歡的美食數不勝數,但要說最喜歡的,非“外公牌”蝦球莫屬。
又是一個週末,我們家的“名牌廚師”——外公又要給我做蝦球了。我很好奇,想看看這麼好吃的蝦球究竟是怎麼做出來的。
外公首先將買好的基圍蝦放在桌上,一個一個地剝蝦殼、去蝦線,我也興致勃勃地幫忙。那生蝦滑溜溜還真噁心,不過想到能吃到好吃的蝦球,我也心甘情願。剝蝦完成後,外公將蝦仁沖洗乾淨,用刀剁成了蝦茸。然後他在蝦茸中放入了很多調料,有黃酒、生薑汁、鹽、胡椒粉、味精等,還加入了一些蛋清。而後外公將蝦茸往一個方向攪拌了3至5分鐘,目的是讓調料的味道充分融入到蝦茸裏。接着,就該製作蝦球了。只見外公洗淨雙手,抓起一些蝦茸,手握空心拳,把蝦茸輕輕往前一擠,再用專用的勺子一挖,一個完美的蝦球就做好了。我看着外公那嫺熟的動作,簡單眼花繚亂。最後,外公將蝦球的表面都沾上面包糠,並用中小火炸成了金黃。
一盤香噴噴的蝦球終於出爐了,它們看起來就讓人垂涎三尺,那些圓溜溜的蝦球表面金黃金黃的,乍一看還真像一個一個可愛的金秋呢!我迫不及待地拿起一個蝦球,輕輕咬了一口。哇,那脆脆的外皮,嫩嫩的蝦茸,怎能不讓我爲之陶醉呢!奇怪的是,這蝦茸一點兒腥味也沒有,有的只是鮮味,真好吃呀!外公,你真厲害!我對外公的廚藝連連稱讚。
不一會兒,大盤的蝦球就下肚了,我還意猶未盡。我以後一定要好好地請教外公,爭取將外公的廚藝學到手,做個大廚師!
本文地址:https://www.zwhhy.com/xiaoxue/xx4nj/300103.html
相關文章: