舌尖上的滑肉作文500字

我的家鄉在美麗富饒的廣水，這裏有令人垂涎的特色美食——滑肉。

滑肉，是廣水最常見的食物，也是我最愛吃的食物，每次過節都會吃滑肉。滑肉的顏色是黃色的，它不僅香味撲鼻，還入口即化，肥而不膩，深受着所有廣水人的喜愛。

這麼好吃的滑肉，到底是怎麼做出來的呢？讓我來教教你吧，首先把準備好的五花肉，切成小塊兒，放一點雞蛋，再放點澱粉，使勁攪拌成黃色的肉坨，再把肉放到油鍋裏炸，等到滑肉變成金黃色的了，外酥裏嫩，就可以撈出來備用。再把滑肉放到湯鍋裏燉兩到三個個小時就可以吃了，你還可以加入喜歡的蔬菜比如蘿蔔，木耳等，燉好的滑肉，爽滑可口，讓人垂涎三尺。

說完了滑肉的做法，再來說說滑肉的來歷吧！在唐朝時期，當時的皇帝得了一種怪病，沒有胃口，什麼都吃不下，於是大臣們就要找民間的大廚來爲皇帝做飯。這時，一位應山縣的姓詹的廚師來了，說要給皇帝做美味佳餚，治好他的怪病。然後這個姓詹的廚師做了一碗滑肉湯，皇帝喝了一口滑肉湯，突然胃口大開，夾了一塊肉放嘴裏，一下子就滑到肚子裏了，皇帝大呼：“滑肉，滑肉！”自從吃了滑肉湯以後，皇帝的病也好了，於是獎賞了那位姓詹的廚師。從那以後，滑肉在廣水就傳開了，人人都知道滑肉。

我愛我的家鄉，我也愛家鄉的美食。