麻球作文（精選2篇）

篇一：麻球

沈及桓

麻球是一種油炸麪食，是滬蘇浙皖一帶的傳統小吃，味道可好了。

製作麻球的過程並不容易：

第一，將赤豆和大約有100克重的白糖製作成麻球的豆沙餡。

第二，將水和麪粉放入盛具當中，加入大約150克左右的白糖攪拌均勻，靜置（熱天需3小時，冷天需12小時）即可。

第三，分次序一次大約取出的麪糰量控制在25克左右，稍加一點兒力氣把它搓成個圓，再用大拇指在中間使勁一按並捏成碗一樣的形狀，包入5克左右的豆沙，馬上捏攏口子，滾上芝麻後一個初始的麻球就做好了。

第四，往鍋內倒入20斤左右的花生油，等待溫度從150度達到170度時，就可以輕輕地把麻球一個一個地放入油鍋中，然後用鐵鏟輕柔地撥弄每一個麻球，使它受熱均勻，不粘在一起。

第五，等到麻球像皮球一樣浮到上來的時候，就可以用漏勺把那幾個金黃的，胖胖的麻團放入盤中食用了。

那香香的氣味很吸引人，咬上一口酥脆的外皮，再吃上口豆沙，嘴裏頓時充滿了那香甜甜的味道。

麻球雖然看上去小小的，但它含有對人體有益的多種礦物質及維生素，營養價值可高了。

篇二：麻球

麻球是一種油炸麪食，色澤金黃、香脆可口。是上海、江蘇、浙江和安徽一帶的經典小吃。

製作麻球的步驟看似簡單，做起來可不容易。至於怎樣製作麻球，步驟如下。

首先，把糯米飯搓圓，搓成一個乒乓球那麼大。再用手指按出一個坑，大拇指往坑裏伸，其它手指配合大拇指將圓形的糯米糰做成碗狀。用勺子挖大約20克的豆沙放入凹進去的地方。放好豆沙後，再把糯米糰揉圓。切記不能讓豆沙滲出來！否則在炸的時候就會炸開來。

接着， 把白芝麻倒入盆中。爲了讓芝麻不粘在手上，需要用手去沾一些麪粉。準備好了以後就可以把揉好的糯米糰放入盆中，雙手各握住一個麻球，在盆中滾着，等到麻球全身裹滿芝麻就好了。

然後， 把油鍋裏的油加熱。火溫要達到150℃，此時油麪向四周翻動，略有青煙升起，五分鐘後，把麻球放到油鍋裏，這時候的火溫就要達到170℃了，麻球剛放到油鍋中會有“嗞嗞”的響聲，會慢慢開始冒泡。等到麻球慢慢浮起來的時候，就要用勺將麻球翻滾，讓麻球均勻受熱。

麻球炸好了以後，一口咬下去，外酥裏嫩、香脆可口，美味極了。