丸中情作文500字

在我的家鄉，每次過年前的幾天，都會炸各種各樣的肉食，以備過年使用。所以炸肉食的那幾天，便是我們最期待，最喜歡，最享受的日子了。

“要開火炸鍋咯！”臘月二十七一大清早，晨光初露，媽媽便以這種方式喊我們起牀了，平時愛賴牀的我們麻溜地穿衣起來，奔進廚房，圍在媽媽身旁，看媽媽炸鍋。

媽媽將所有的配料調好後，最先炸的便是我愛吃的肉丸。炸肉丸時，媽媽從一盆肉泥中撈起一團，用大拇指與食指的虎口往上一擠，一團圓乎乎的肉泥像朵蘑菇一樣冒出，媽媽就趁勢用勺子挖起來，輕輕放入油鍋內——“滋滋滋……”油開始唱起了歌。

廚房浸在金色的肉香裏……

媽媽每次都要炸幾大盆的肉丸，所以手的虎口往往會被勺子刮紅，並且丸子入鍋時還會“炸油”，媽媽的手上免不了被燙起許多紅紅的小泡，這時，媽媽還會滿不在乎地開玩笑：“瞧！今年大紅大火呀！”

炸一樣東西，約個把小時，加之家鄉廚房小，是木柴生火，年齡小的我們也幫不上什麼忙，只能湊熱鬧。媽媽一人掌握着火候，分量，左跑又跑，一天下來便腿麻得走不了路，但看着一天的成果，她還是樂呵呵地笑着，第二天仍帶着我們炸食物。

嘗一粒媽媽炸的肉丸，口舌生津，脣齒飄香，裏面的肉軟硬適中，口感好極了，而母親認真炸鍋的模樣，總是一次又一次浮現在我眼前。

這是我吃到的最好的肉丸，它的清香盤踞在記憶的最深處。母親的溫柔的模樣也永遠定格在這童年的夢裏。