走近芝麻酥糖作文600字

聽說，濱州有種特色美食叫芝麻酥糖，不僅好吃，而且歷史悠久，早就被評爲非物質文化遺產。今天，我有幸參加蒲公英老師組織的芝麻酥糖參觀體驗活動。路上，我無心欣賞車外美景，一心想象着酥糖的樣子和味道。

按照導航提示，終於到了！

兩間寬大的門面房上方，豎着紅色的大字“濱州特產常家酥糖”，醒目而美觀。門口掛着幾塊白底黑字的牌子，告訴我們，芝麻酥糖不僅是非物質文化遺產，而且有百年曆史。

走進門，啊！天哪，好多人！真是人山人海啊！兩位師傅站在臺子前，不停翻動着鍋裏的芝麻粉。靠牆的案板上擺滿了一盒一盒的酥糖，我正想上前去看看芝麻酥糖長啥樣，師傅說糖還沒熬好，先讓我們品嚐芝麻酥糖。

一位師傅走過來，給我們每人一根芝麻酥糖，啊！我終於看到了他的真面目！它像一根小麻花，由好無數根細如髮絲的糖絲組成，真可稱作千絲萬縷！銀絲般的糖絲上，沾滿了金黃的芝麻粉，濃香撲鼻。我嚐了一下酥糖，嗯，入口即化，酥脆無比，真是好吃極了！

接着，我們有幸看到酥糖是怎麼做的了。

師傅先打糖。把加熱到200℃左右熬製的糖稀倒在案板上，任它流散開來，形成一個不規則的圓。待它冷卻10分鐘左右，最精彩的時候來了，用兩根木棍把糖擡起來，繞、接、繞、接……動作越來越快，我看得眼花繚亂。漸漸的，油棕色的糖餅變成了白色的糖團。

然後，再拉糖。師傅把打好的發白色的糖胚放入芝麻粉中，用芝麻粉將糖埋起來，取下一小塊糖，雙手拇指和食指交叉做“8”字形，繞、拉、繞、拉……16次左右。最後，將糖拉成15釐米左右的“小麻花”，輕輕放入盒子中，完成！等涼透了，就能品嚐酥脆香甜的芝麻酥糖了。

回家的路上，我不僅回味香甜的芝麻酥糖，也在回味製糖師傅優美高超的製糖記憶，不禁感嘆，難怪被評爲非物質文化遺產！