舌尖上的許昌作文400字

我的家鄉許昌，又稱“蓮城”是一座美麗的城市，我愛我的家鄉，特別是家鄉的美食。我們這裏的美食有：王洛豬蹄、禹州粉條、胡辣湯也是早晨必點美食之一，但是我最喜歡吃的是腐竹。

腐竹製作主要用的是黃豆，而我們許昌就盛產黃豆，大豆經過磨漿燒煮後，凝結乾製而成，因爲它中間像竹子，所以起名爲腐竹。腐竹起源地就在河街，河街這個地名也是因此而得名，河街附近的村莊都有磨豆腐的傳統，用靈河水磨出的豆腐白嫩，口感筋道，味道鮮美。腐竹顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮、拌等加工方法做成各種美食，又被人們稱爲“素中之葷”。爸爸給我做了炒腐竹和涼拌腐竹，我喜歡吃的是涼拌腐竹，是用芝麻醬、香菜、生抽等調料製做的，非常鮮美，可口。

它乘飛機、坐輪船，漂洋過海成爲許多外國人喜歡的美食。2009年，腐竹還被國家命名爲“地理標誌性產品”。一個文明、和諧、美麗的城市，一道特有、誘人的美食，這一切讓人心曠神怡，流連忘返，你願意來我們家鄉做客嗎？