我學會了做蛋糕作文300字

今年是祖國的70歲生日和二小110歲校慶，這便讓我想到生日中不可缺少的東西——生日蛋糕。蛋糕既美味又誘人，所以我請求媽媽教我做蛋糕。

首先，要準備材料，把雞蛋、麪粉等做蛋糕必不可少的材料用杯子量好裝好。其次，我要把蛋黃、蛋白用分蛋器分開，這道工序看似簡單，可操作起來卻很有難度。第一次分蛋的時候蛋黃似乎總是不聽使喚，頑皮地流到了蛋白裏。我用勺子輕輕地把蛋黃從蛋白裏撈出來，這些蛋黃像小孩子一樣，不肯離開媽媽的身邊。媽媽見我神情有些沮喪，便安慰我，說：“沒關係，磕打雞蛋時不能使大勁，因爲會把蛋黃捏破並流汁，但也不能使小勁，因爲沒法把蛋殼分成兩半。”聽了媽媽的話，明白了打蛋的技巧，我按照方法，先在桌子邊用手把雞蛋輕輕敲出一條細縫，再用手把蛋殼分成兩半，這樣蛋黃會完好地停在分蛋器上，蛋白會從分蛋器的縫裏流出去，一個雞蛋就打好了！“太棒啦，成功了！”我大叫道。然後，把蛋黃、油、糖用攪拌器攪打均勻後加入牛奶、麪粉繼續攪拌均勻。媽媽告訴我，加入牛奶後需要一字攪拌，不然會起筋，還有，麪粉要用篩子過篩，不然，麪粉會起大疙瘩，而且味道也不會特別細膩。我照着媽媽的方法用一字攪拌法上、下、左、右地攪拌均勻後放在邊上備用。再把蛋白和糖用打蛋器打到出現紋路，只見蛋白越來越高，越來越白，越來越胖，像一個正在生長的孩子。最後，把剛纔備用的材料和蛋白攪拌均勻，倒入模具。用手使勁地震動模具，隨後，放入烤箱。我靜靜地等待着，睜大眼睛，目不轉睛地盯着烤箱，蛋糕一點一點地膨脹，慢慢地飄出香味，我激動極了，前面每一步一絲不苟的準備，終於換來一個香噴噴的蛋糕出鍋，完美！

家人們都品嚐了我的蛋糕，並誇獎蛋糕的味道好，我心裏非常開心。