帶你走近___作文中華地名示例

下筆前我是凝住的。不因爲對這無緣由熱情的無從下手，抑或是其它什麼，只是一時，有座城市在我腦中出生，成長又老去。筆端乍然膨脹爆炸，筆墨把我的記憶淋了一片漆黑。無轍，便只能借一雙善睞的美目將你看清——泗陽。

四千年前還叫泗縣。一代又一代窮人在那片土地上掙扎，時而被洪水欺侮，時而被淫雨淹沒。或許那時傳下了許多神話，但不曾耳聞，像這座城市一樣，淹沒在淮安的繁華中，一隅中ㄔ亍。

誰又能想到，隋煬帝賦予其棈粹的生命力。一如盤古斧一斧精準劈下，一條大運河筆直鑿出，連着沉寂多日的喧鬧，外鄉人的喧鬧，和着那股尚存的河水，沖刷着這片土地。如今的市政府也識時務的以此爲中心，規劃起城市。又修築起媽祖廟——景點——唯一可以說道的地方。

這土長雜草也長豆苗，長小麥也長水稻，但多的一般是玉米，其它種的也是玉米，土話叫大盧。大盧能磨成粉，磨的是大盧，出來的是饅頭，稀飯。就像這泗陽人，吃的是大盧，出來的是力氣，無窮無盡的力氣，漫山遍野的力氣。現在的泗陽人就是中國的吉普賽人，哪都可以留，哪都可以去。

再說回大盧（玉米）好了。泗陽飲食簡而雜。簡時一碗大盧面稀飯，辣椒糊，辣蘿幹（蘿蔔乾，多呈褐土色的蘿蔔乾），穩穩當當一碗端在手裏旋着喝，邊緣溫熱，旋個幾圈就要見底了。吸流有聲，近日有人說這不雅觀，這也確實，但這些批評家顯然是處尊居顯慣了，不敢入山野作樵夫，度田壟居野人，陶潛所云歸去來兮怕更是爲其所嫌。

雜時見於八大碗，來自紅白事的盛宴。借相聲貫口，希望能一瞥一二。我請您吃，涼拌牛肉，松花毛肚，蜜棗紅肉，酸菜羊肉，酒糧圓子，千張肉絲，上有一點紅饅頭，下留一窯隆窩窩頭。總之是離不開肉的，尤以這紅肉最有趣。整大塊土豬肉洗淨下鍋，佐之茴香，八角，花椒。再用耙子撈出（毫不誇張地說，一根鐵桿生出兩支前爪，真是耙子）。鍋下素油，冰糖，肉滾上，上糖色。皮脆肉實，配着這蜜棗燜，甜口的肉！我還不曾聽說復有如此吃法。與之相近的可能是江浙的梅菜扣肉。再說這酸菜羊肉。獨此一家。泗陽有座三羊鎮，如今甚至有三羊雕像矗立村口。過年時，泗陽人其它可以不吃，但羊肉一定是要的。泗陽羊肉好，也不知道這土長了什麼草，這河流了什麼水，養出來的羊真稱得上膘肥體壯。

袁子纔在《隨園食單》寫到牛羊肉宜單吃，不宜佐料。那是沒吃過酸菜羊肉。綿香的肉如順服的羊，在你舌尖靜立，經久不散。酸菜配上辣椒，酸辣迸發。酸菜爽脆，羊肉綿軟。更叫人驚奇地是煮好的羊肉粉嫩如生。我吃過內蒙的烤羊，北京的涮羊，但都不曾如此。

雜畢竟是雜，如果只有上面這些，無非是多，稱不上雜。得是花樣多，食材廣能稱作雜。泗陽之泗，水也。河多湖多，人多魚多。野魚好吃難抓，但我三姨奶奶（奶奶的三妹）是善水的好手。聽說過往總能抱着一條睛明尾粗口大鱗細鰭圓的野魚上岸，我只聽過未見過，可能也有誇張的成分。但小雜魚多是真的。鮟針，鮎魚，黃鱔呆呆地在水底，易釣，一會工夫能釣約一桶。就這樣提着回去也風光。嘩嘩作響，潑刺的水在空中作了養料，一代又一代泗陽人爲其滋養。這小雜魚殺好，去鱗，掏盡臟器（過會也要紅燒，一點不得浪費）。下料酒，醋，蔥薑蒜去腥增香，一例是要糖和醬油。鍋也得土堝燒。老一輩人好乾燒火這活，小輩好看燒火，看火這舔一下，那縮一下。冬天尤其暖和。大盧面和麪，挰成餅，啪！貼鍋上，滋拉作響，帶着氣泡留下的小孔，魚煮好，餅也好了。貼鍋的一邊焦香，另一邊淳厚，吃魚的吃魚，泡餅的泡餅（魚湯泡餅），這是過年時難饗的，難忘的滋味。這時候肯定有酒，什麼酒？別猜，泗陽人的桌上只有一種酒，更是泗陽驕傲的標籤，洋河大麴。苦日子裏是海之藍，天上飛着的是天之藍，夢裏的是夢之藍。爺爺掐着大腿，咂咂嘴想着喝到夢之藍。

不過現在喝的都是老一輩了，小輩多不聚，逢年過節能聚，但嗑嗑瓜子，吃吃橘子，按着打小養出的習慣，大年初二去穿門，穿大哥的門，初三去穿門，穿二哥的門，如此一來，一戶庭院有盧集話，淮安話，普通話，轟轟然撲向在場的每一個人。這自然是鄉里，至於城裏如何，我這夏蟲便不敢語冰了。