回味作文精簡
回味是什麼?回味是隱藏在心靈深處的美好,是依傍在生活點滴裏的珍貴。香氣四溢,口感爽滑,家鄉米粉帶給我的不只是味蕾上的享受,更是記憶裏的回味。這份回味在幼時奶奶爲我精心準備的米粉早餐裏積攢,在成長的年歲裏發酵。
太陽從東方冉冉升起,射出的第一束光劃破了漆黑的夜幕。沒有城市的喧囂,農村的黎明總有一片最接近自然的寧靜。我懶洋洋地躺在牀上,享受着早晨的寧靜。漸漸地,屋外邊的熱鬧打破了這份寧靜,一股濃郁的香氣也偷偷地從門縫裏鑽了進來,我知道——奶奶爲我們做好早餐了!
聞着,是我熟悉的味道,我趕緊跳下牀,直奔餐桌。果不其然,奶奶準備了我最愛的米粉!看着桌上熱氣騰騰的米粉,我的睡意立馬消失得無影無蹤,抓起筷子,挑起米粉,我“溜啾”地吃了起來。
我愛吃米粉,卻只愛吃家鄉的米粉。在我心裏,家鄉的米粉是其他米粉無法比擬的。首先是技藝方面講究精湛,其次是配料方面講究新鮮。記得有一次,我看見奶奶在準備什麼,於是就湊上前看了看,原來是在準備湯底呢!奶奶看見我好奇的樣子,一邊忙活,一邊細心地向我講解家鄉米粉的做法。湯底是一碗米粉的靈魂,因此,做一碗回味無窮的米粉既要有好的湯底,又要有好的米粉。
在湯底方面,需要耐心地花時間熬製。首先熬湯的材料必須採用新鮮的大棒骨,加少許調料,再用小火慢熬幾個小時,最後熬製成功的湯底就會色如奶白,香氣四溢。在米粉方面,需要選用上等的絲苗米。從米制做成米粉,不能用簡單的機器,而要使用古法。這樣製作出來的米粉入口爽滑,也是米粉口感的關鍵所在。等到湯底和米粉都準備就緒,就只剩最後一道工序:加上配料,撒上蔥花,潑上熱油,一份色香味俱全的米粉就完成了。
還沒來得及細細體會童年的美好,時間就已經悄悄地從指縫間溜走,我也慢慢地長大了。升學的緣故,我離開了家鄉,隨父母來到了城市居住。我仍舊習慣早餐吃米粉,嘗試過各種各樣的米粉店,卻總找不到奶奶做的家鄉味道。
隨着生活腳步的加快,我依舊清晰地記得奶奶跟我說過的米粉的做法,卻很少有機會吃到家鄉的米粉。漸漸地,在生活裏,我對這“味道”的執着一點點減少,可是在我的記憶裏,對童年裏家鄉米粉的回味在一點點累積,一點點發酵。
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