清水芙蓉作文600字
清水飄芙蓉,元寶落玉盤。
饕餮世間味,最是此物鮮。
——題記
俗話說得好:好吃不過餃子。
餃子,是中華美食之一,它色香味俱全,美味無比令人讚不絕口,欲罷不能。
提及餃子,便不免聯想到冬至。這是一個流芳百世的傳說,在漢朝,神醫張仲景在冬至這天回到家鄉,目睹了許多貧苦的百姓衣不蔽體、飢寒交加,很多人的耳朵都凍傷了。張仲景暗自神傷,並叫其弟子於南陽關東搭起醫棚,將羊肉、辣椒以及一些驅寒的藥材煮熟、剁碎,用麪皮包成像耳朵的樣子,再煮熟,做成“驅寒嬌耳湯”施捨給百姓服用。服食後,鄉親們頓時渾身暖和,兩耳發熱,耳朵上的凍瘡都消了。
於是,冬至吃餃子的習俗延傳至今,民間甚至還流傳着“冬至不包餃子碗,耳朵凍掉沒人管”的民謠呢。
包餃子也很簡單,將餃子餡放於餃皮的中央,合起來,一捏,扇形微扁的餃子便包好了,寓意着:更歲交子,團圓福祿。下鍋時,一個個餃子如身着白色泳衣的跳水運動員,在空中旋轉,翻身,最後優雅入水,不一會兒就煮好了。然後在碗中放些鹽、醋、雞精,還可以放些紫菜和蝦米。接着盛餃子,加湯,一碗賣相極好的餃湯就大功告成了。
光看樣子,就讓人口水直流三千尺。不信你瞧,濃郁的湯汁上點綴着蝦米,一旁還飄着幾片紫菜,下面是乳白色的餃子,已經晶瑩剔透,看起來像一件美妙的藝術品。看得我兩眼直冒光,恨不得一口吞下。輕咬一口餃子,濃郁的湯汁和鮮美的餡頓時涌入口中。
“嗯……”
順滑柔軟的餃皮,鮮香四溢的蝦米,各式各樣的餃餡,層次感分明。再喝上一口濃郁可口酸辣適中的湯汁,彷彿來到了人間仙境,美味無法用言語形容,不由得拍案叫絕。
認識美食,品嚐美食,讓我從中受益不淺,食物不分貴賤,食材也可以是普通的,只要製作的人用心就可以做出一份美食,它不僅僅是口感上的滿足,它可能更是一個故事,一份情感,一種文化。
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