我最愛的那道菜作文800字

國慶長假，我去了鄉下奶奶家。

可偏偏天公不作美，接連下了兩天雨。如果不是下雨，我可以四處走走，因爲在我看來，鄉下要比城裏有趣得多，而且人人都向往自由美麗的鄉村田園，我又何嘗不是呢？

每天，我都聽着屋檐上秋雨的滴嗒聲入睡、起牀。

真到第三天清晨，總算是雨過天晴了，我的心情也突然“晴朗”了。奶奶說是要帶我去山上採些“好東西”，還叫我穿上靴子，捅上大衣，戴上斗笠。這可讓我納悶了：會是什麼好東西呢？這麼神祕，跟上去再說。我們走在鄉間小路上，腳下踏着溼黏的紅泥，頭上頂着時而從樹葉間垂滴下來雨珠，它們打溼了我的衣肩。路邊的花草樹木又顯出最真實的本色：青蔥欲滴、生機勃發。清新馨香的空氣在這座大山裏瀰漫，我感到身體裏又注入的新的氣息，如此舒適！

不久，我們就來到了一片有幾株小樹苗的斜草坪上，周圍還有些溼潤的枯樹。我這才明白，原來是採磨菇（我們鄉下叫着“窮菌”）。奶奶可沒時間閒着，一到目的地就先去採了，叫我們撿小的採，還教我怎樣識別毒磨菇。剛下了幾天雨，一定長了許多磨菇，那麼晚上自然有一頓大餐了。這裏的磨菇種類也很多，一種是黃綜色的，一種是泥黑色的，如一個個可愛的袖珍小傘！弟弟還因爲要採一棵遠處的磨菇，不心滑了一跤。奶奶來到我們身邊時，她手裏已有一大半桶磨菇了，我和弟弟採的只有她的一半，但是我已覺得成績是非常不錯的了。

回到家裏，就要開始做晚飯了。我幫奶奶整理磨菇，弟弟也要來湊湊熱鬧。我把磨菇表面和背面的殘渣爛葉擦掉，很是仔細。然後先用開水燙一遍，把裏面的蟲子燙死，再用冷水清洗幾遍，直到水清爲止。奶奶把肉和另一些菜也切好了，然後架上鍋，開始做美味囉。奶奶吩咐我要把火燒得旺些，要夠火候，菜纔會最入味兒。奶奶先往鍋裏倒油，然後炒肉，炒出多一些油後放入辣椒炒，再倒弄好的新鮮磨菇，加入香料，大約六分熟時就加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮上十來分鐘。最後，一鍋香噴噴的、熱氣騰騰的“菌子炊肉”就上桌了。

吃着自己採的磨菇，心中別提有多高興了。弟弟也搶着吃。口中吃着美味，心裏蕩起了往日與奶奶一起生活的點點滴滴……