這裏有煙火氣作文800字

人間煙火氣，最撫凡人心。

——題記

家鄉的美食不僅僅是一種味覺上的享受，更是一種對家鄉情感的寄託。

每逢過年或特殊的日子，家裏老老小小都會集合包餃子，而每每都會玩出不同的“花樣”。

基本在下午將近晚飯時製作，所以家長們就在一點過個時辰買來材料。大人們先是“變”出一層一層的餃子皮，好似疊羅漢，接着是拌好的肉，鑲嵌着些綠色蔥花的點綴，就算是生的但那香氣也足以讓你想到熟了時的美味。還要準備一碗“神奇水”，有魔力的，讓圓滾滾的肉餡安心的睡在皮裏不怕會掉出來。

準備好就開始大工程了，當然，也是我最享受的時光。我先是用小眼睛瞅了瞅大人是如何讓一個小餃子完美誕生的。拿取一片薄薄圓圓的餃子皮，不過光有這些還不夠，所以這時我的外婆開始大顯身手了，負責用農村俗稱的擀麪杖擀出皮兒，一團麪糰在外婆的手裏揉來揉去如此的聽話，它就好像排斥小孩子是哩！接着搓成長條，用刀切成一塊塊的然後用麪粉天女散花般灑滿桌子，最後拿擀麪杖一個勁的滾呀，太薄不行太厚不行，所以這方面都是外婆能把握，我尤爲佩服。大人拿起麪皮就舀一勺肉餡裝進去，手指沾一下水抹在麪皮的邊緣周圍，最後！是我總學不會的——大人的手猶如被施了魔法，一點一點給它捏在一起，邊緣圖案猶如藝術畫畫框的花紋，唯美而不高調。

小孩子肯定是要湊熱鬧的，學着大人裝模做樣捏起來，可就是不在點子上，有時像塊軟石頭，有時又像張枕頭，惹得大家樂呵呵，大人笑盈盈地扔給小孩們一塊麪團去玩，哈哈！好似給這繁忙的工程中增添不少樂趣。

下鍋，眼看着一個個餃子滑了進去就尤爲興奮，像是頑皮的孩子們泡熱水澡，煮上個二十分鐘，打開鍋蓋，那氤氳的熱氣撲面而來，醇香飄溢在空氣中，拂過臉頰，格外溫暖，錯落有致的餃子白嫩嫩的，隨處宣示它的快樂。

上了盤，餃子的模樣清晰可見，外皮光滑又不失單調，肉餡襯出一圈深藍色，似迫不及待要出來，隔着十萬八千里都能聞到肉的香味，實在欲罷不能！汁水伴隨餃子滑動，讓你十分想全吞入口中。嘗起一口，這熟悉的滋味讓你細細咀嚼，汁水噴出，蔓延口腔，肉餡的口感十分鮮滑，皮不軟不硬，十分和諧，讓你久久不願嚥下。

家鄉的美食我認爲即是如此，熟悉的味道在舌尖綻放的同時，無數有關家的畫面隨之涌現，我想這就是家鄉的味道。