舅舅的廚藝作文

舅舅雖算不上賓館酒店的大廚，但他的廚藝也十分了得。他燒的菜特別香，等我週末，一到家，他就給我發“特別福利”，讓我一飽口福，我成了他的“鐵桿粉絲”。爲了看清舅舅燒菜的底細，我決定親自跟舅舅下廚，看個究竟。

舅舅在我面前也不保守。他爽快地答應了我的請求。擼起袖子，“大廚”就開始登場了。他有些得意地跟我說：“我給你來個‘油燜白菜’嘛！”我說，好嘞。只見舅舅先把白菜葉子一片一片摘下來，取的都是白白胖胖的葉子，“原料一定要好，老葉子就不要了。”他邊摘邊說。用水把它們一片片清洗乾淨，再用刀把它們切碎，然後再把其他佐料備好，準備工作就完成了。

接着，舅舅開始燒菜了，只見他打開油煙機，點燃煤氣竈。等炒鍋燒熱，倒了一些花生油，油在鍋裏噼裏啪啦熱鬧起來。“油要煎一會兒，但是又不能煎得太久，太久了，油就變黑了，炒出來的菜就不好吃。”舅舅又像師傅一樣指點着我。過了一會兒，油開了。他讓我把白菜一點一點放進鍋。白白的白菜漸漸變黃，舅舅灑下一些鹽，又倒了一點醬油，白菜又變成有一點紅色。這時，舅舅用鍋鏟把它們翻來覆去，過了一會兒，整個廚房都瀰漫着誘人的香味。舅舅把它們盛到碗裏，一道香噴噴的的“油燜白菜”就做好了。

我把舅舅的“作品”端到桌上，看到顏色真鮮豔，黃黃的。我早已垂涎三尺了，我忍住不搶先吃了一口。脆脆的，味道真香呀，可以說是色香味俱全，徹底把我征服了！