海蠣餅作文600字

晚上，走在家外幾條小街上，擡頭望向星空，月亮如一輪圓盤掛在星河上，她黃的幽深，黃的唯美。絲絲飛雲掛在她的身上，黃裏透着白，這不免人讓我的思緒想到家鄉的美食——海蠣餅。

小時候，小區樓下的雜貨店前有個賣海蠣餅的小攤，現炸現賣。那時，附近的小孩都時常圍在小攤旁看的口水直流，小攤前是車水馬龍的馬路，許是香味太沖，沒過幾分鐘，都會有車輛彎道而來，吃兩個海蠣餅再離開。

那海蠣漿是在前一天晚上做好的，足足用裝了兩大桶。那攤主阿婆一手持着模具，一手撈漿，放肉，放兩三隻海蠣。瘦肉紅而紋理明瞭，實實在在的一大塊瘦肉，而不像現在的少之又少的肥肉。海蠣肥而清鮮，放料也不含糊，要是老顧客或街坊鄰居來，還會給我們放個蛋，配料放好後再糊上一層漿，放入沸騰的油水中，只聽“滋啦——滋啦”的響聲，這時小孩們東躲西藏，生怕被油水濺着。但一會兒，油水恢復平靜，小孩們又圍過來。阿姨用一雙比當時我的手臂還要長的筷子將油中的海蠣餅逐個翻身，只看見白如銀盤的餅瞬間變成黃豔的太陽，可謂是“掌中月翻日”。在黃色的海蠣漿中隱約蹦噠着油汁，再翻滾幾次，海蠣餅就可以夾起來放到漏網中。海蠣餅捧在手中足足比我當時的一個手大，捏了捏，加料多厚度也足，一元一個，物美價廉。咬一口，又香又脆，若蘸點醬油醋，風味更佳。

現在那個雜貨店沒有關，小攤卻不做了，問母親爲什麼？母親答到：“那個阿姨年邁，無法早起晚歸來賺這份錢了。”阿姨年邁了，我們也長大了。街坊鄰居，至今談起海蠣餅都會想到雜貨店前的小攤，語氣中是難掩的回憶。我現在吃海蠣餅的次數越來越少，吃其他的海蠣餅甚至是拱橋頭的海蠣餅都覺得口嚼炬蠟。

再也沒吃到幼時那麼好吃的海蠣餅了。