這樣的人令我敬佩作文800字

我家的樓下是一家燒餅鋪。每天上下學的路上，燒餅的焦香與芝麻的香氣，日日伴我同行，是我記憶中始終難以忘記的獨特之味。

鋪子很小，被餅爐內冒出的熱氣薰得又油又黑，但這家的燒餅味道卻極爲正宗。店主是一個老爺爺，他整日系着早已看不出顏色的圍裙，不斷地烤出一桶桶色香味美的燒餅。

老爺爺做餅速度很快，看他做燒餅是一種享受。只見他揪下一團軟糯的麪糰，挖出一小塊缺口，嫺熟地放進雜菜碎或是胡蘿蔔絲，再用一根擀麪杖將圓滾滾的“面球”壓得又勻又薄，青黃色交織的餡料在白皙的麪皮中似乎還清晰可見。接着，老爺爺又迅速地在每個略有雛形的餅坯上抹上酒料，撒上白生生的芝麻。然後，老爺爺便要向顧客表演他的“絕技”了。只見他輕巧的平舉面坯，沾上清水，胸有成竹地將餅坯輕輕一拋，餅坯在空中靈活地翻了個面，又乖乖回到了他的手中。原本酥軟的餅坯被水浸溼後，便有些滑溜溜的了。最後，老爺爺便會毫不畏懼地將手伸進熱煙騰騰的餅爐中將餅貼在被炭火燙得發紅的爐壁上。

每每這時，我總會驚奇地盯住老爺爺烏黑如樹根的大手。心中總是覺得不可思議，我連爐內冒出的熱氣，都覺得灼人，老爺爺究竟是怎麼做到的？這個問題至今仍在我心中不得其解。聽鄰居們說，老爺爺已經在這座小城裏做了30年燒餅了。時代在變，小城在變，但這家小燒餅鋪卻仍然日日餅香四溢，沒有一絲一毫之別，而這些新鮮出爐還散發着熱氣的燒餅，是人們舊記憶中難以割捨的溫存。

不過一會兒，濃郁的餅香從爐內飄出，飄進每個過路人的心房。燒餅烤好了，早已飢腸轆轆的客人便蜂擁而上：“我要一個甜的”、“三個白菜餡兒的還有嗎？”、“麻煩多加點兒蘿蔔絲”……熠熠的火光照亮了每個顧客急切又渴望的臉。上至西裝革履的公務員，下至不拘小節的工人、農民、商販，在一爐熱熱氣騰騰的燒餅面前，人們間的三六九等、尊貴卑賤不見了，取而代之是暖暖的溫情。他們都擠在一張破舊的長凳上，津津樂道地拉着家常。

雖然有時我也想問老爺爺：“花費30年的光陰在做燒餅這件事上，真的不會後悔嗎？”但每次看到老爺爺望着吃餅人吃着熱騰騰的燒餅時，臉上流露出的滿足與自豪，我想老人的答案也已顯而易見……一個老人能在時代的洪流中鍥而不捨的做着同一件事情，堅持着自己的初心，將一件簡單的事情做到極致，這又何嘗不令人敬佩呢？